La L-carnitina

¿QUÉ ES?

La L-Carnitina es un transportador de los ácidos grasos o lípidos a la mitocondria, responsable de la fabricación de la energía de la célula, pero también es el sitio donde los ácidos grasos se convierten en energía.

Hay que saber que existen dos formas de Carnitina: la L-Carnitina y la D-Carnitina. Ambas dos surgen durante el proceso de síntesis de la L-Carnitina pero sólo esta es biológicamente activa.

¿CÓMO FUNCIONA?

Los ácidos grasos son transportados a las células para utilizarse como energía en el cuerpo. Por este motivo, puede actuar como un quema grasas muy fuerte.

Además resulta esencial para combatir enfermedades renales y cardiovasculares.

Es más, hay casos donde ayuda a frena el avance del Alzheimer, la depresión y la diabetes, a parte de contribuir a disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol.

¿EN QUÉ ALIMENTOS ENCONTRAR LA L-CARNITINA?

Se puede encontrar tanto en alimentos de origen animal como vegetal.

Carne de ternera: es uno de los alimentos más rico en L-carnitina. 100gr de carne pueden proporcionarte unos 90mg de L-carnitina

Carne de venado: su contenido es, incluso, superior al caso anterior. Aunque este tipo de carne es algo más complejo de encontrar.

Carne de cerdo: contiene unos 30mg por cada 100gr. Se aconseja la parte del solomillo, las chuletas de lomo, de centro o costilla.

Carne de conejo: supone un aporte muy similar a la carne anterior, siendo en este caso de 27mg.

Carne de pollo: posee unos 8mg por cada 100gr. Además es una carne alta en proteínas y baja en grasas.

Bacalao y boquerones: alrededor de 12mg por cada 100gr. Son los pescados con mayor concentración de carnitina.

Queso de cabra: aporta 13mg cada 100gr. Es el lácteo que más contenido tiene de L-carnitina.

Almendras: contiene 0,7mg cada 100mg.

Zanahoria: supone un aporte de 0,4mg de L-carnitina por cada 100gr de este vegetal.

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